中国水产种业“第一展”年度盛会再启动！以第五届水产种业博览会暨第二届广东（国际）现代化海洋牧场产业大会为契机，第大东驯南方农村报特策划“水产有种”专栏，家鱼加州江推出有种的鲈广声音、有种的成鱼企业 、广东种 全国养等系列宣传，苗出展示我国水产种业的优鲈最新发展成果，促进更多产业研发 、生产、应用之间的交流、交易 ，敬请垂注。

加州鲈学名大口黑鲈，原产于美国加利福尼亚州，自20世纪70年代末引入我国台湾 。1983年，大口黑鲈在台湾的人工繁殖获得成功后，同年便引入广东。 加州鲈因其无肌间刺，肉质鲜美，规格适中，深受消费市场的欢迎 ，被食客称为鱼之上品
。同时它适温较广 ，鱼苗最佳生长温度为 22℃-27 ℃，逐渐开始推向全国。

加州鲈新品种“优鲈3号”

1985年 ，广东佛山等地成功突破大口黑鲈人工繁殖技术 ，率先在国内实现了大口黑鲈驯化和人工繁养殖，随之一年后顺德实现了大口黑鲈规模化人工繁殖，为大口黑鲈本地化养殖解决了苗种供应问题。

加州鲈—一条外来品种开启了它成为中国“第五大家鱼”的驯化之路。

广东一镇鱼苗产量占全国60%

加州鲈的发展历史是中国水产种业发展史和饲料工业发展史的缩影，水产种业和饲料工业相互扶持 、相互支撑 ，共同推进了中国渔业的现代化 
。

2016年前后，随着苗种选育的突破以及配合饲料的逐步成熟 ，加州鲈在各个产区都迎来快速增长。根据《中国渔业统计年鉴》数据显示 ，2013年全国加州鲈的产量仅有20万吨，到2023年则翻了几翻 ，高达88.8万吨 。其中，广东加州鲈产量36.8万吨，占全国产量的41%
。

“优鲈3号”长速快 ，更易于摄食饲料，规格整齐

广东佛山南海区九江镇是全国加州鲈种苗繁育中心，早在2020年
，其加州鲈鱼苗年产量就超150亿尾 ，占全国产量的60% ，年外销产值1亿元左右；加州鲈养殖面积达10000亩，产量超4万吨，产值约4.2亿元 。两者合计，加州鲈产业年总产值5.2亿元，占九江全镇农业总产值的34.9% 。

2021年4月
，九江镇被中国水产流通与加工协会授予广东南海九江镇“中国加州鲈之乡”称号，成为全国名副其实的加州鲈集散中心。

种业创“芯”全国养 

在90年代 ，随着加州鲈养殖面积扩大 ，苗种需求增加 ，大口黑鲈种质出现退化 ，苗种质量难以保障。为解决大口黑鲈养殖产业缺乏良种的问题，广东加大对加州鲈种业的研发攻关
 ，开创加州鲈产业的“优鲈”之路 。

加州鲈商品鱼

2005年，中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员白俊杰团队开始进行大口黑鲈人工选育研究，以国内4个养殖群体为基础选育种群，开启了采用传统的选育技术与分子生物学技术相结合的育种方法  ，以生长速度为主要指标进行选育攻坚的研发之路 。

2010年  ，以白俊杰为首席专家的科研团队在“十一五”国家科技支撑计划、农业农村部行业专项、广东省科技计划和广东省科技兴渔项目支持下取得重大突破——经连续5代选育后培育出国内外第一个大口黑鲈养殖新品种——“优鲈1号” ，成为世界上第一个大口黑鲈选育新品种。“优鲈1号”生长速度比普通大口黑鲈快17.8%-25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%，具有明显的养殖优势 。

2018年，中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东梁氏水产种业有限公司、南京帅丰饲料有限公司联合选育“优鲈3号”通过全国水产原种和良种审定委员会审定。该品种驯化摄食配合饲料的时间明显缩短 ，幼鱼和成鱼的生长速度加快 ，对气温等环境适应性更强
 ，从育种上解决了加州鲈养殖依赖活鱼和冰鲜杂鱼的“卡脖子”难题。 

2024年，广东梁氏水产种业有限公司获批成为国家级大口黑鲈良种场，这是广东省首家国家级大口黑鲈良种场，标志着广东的加州鲈种业迈进国字号水产种业的梯队。

种业攻坚，筚路蓝缕 。经过近40年推广养殖，加州鲈产业链经过不断延伸发展，成为我国渔业转型升级发展中的代表品种  。目前，我国加州鲈养殖规模超过88.8万吨 ，成为我国“第五条家鱼”。养殖区域北到新疆 、南到海南、西到四川、东到山东 ，基本上都有“优鲈3号”饲料化养殖示范基地，实现广东“种”全国养，在产业发展和乡村振兴中发挥了重要作用 。

特约撰稿人：彭日立

来源 ：南方农村报