开栏语
：7月4-6日，“疆品南下 粤品北上”广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动将在2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办。丝路手信再度北上，味信广东又将带去哪些惊喜好物？广东即日起，南方农村报推出“行李箱里的新会陈皮广东手信”策划 
，让我们跟着广东手信，岭南李箱里一起北上新疆。寄往笺行

广东人“识饮识食” ，丝路手信更懂养生。味信在岭南街坊的广东汤煲里、茶壶中  、新会陈皮糖水碗底，岭南李箱里总少不了一味灵魂配角——新会陈皮。寄往笺行

陈皮性温味辛 ，理气健脾、燥湿化痰
，是化解油腻、温养脾胃的“神器”。《本草纲目》称其“理气通温，化痰利水”，《饮膳正要》记载：“元朝宫廷以陈皮入膳达28处 ，从羹汤到包点皆见其踪。”可见
 ，无论是炖肉提香 、煲汤增鲜，还是泡茶解腻，小小一片陈皮，藏着大大的健康智慧——这也是广东人推崇的“药食同源” ，把养生滋味融入日常一餐一饭。

新会陈皮是广东省江门市新会区特产
，国家地理标志产品，素有“一两陈皮一两金”的美誉 。其核心产区位于潭江 、西江、银洲湖三水交汇的冲积平原 ，独特的湿热气候与富含矿物质的土壤，孕育出品质卓越的茶枝柑。采用传承700余年的三瓣开皮技艺  ，经天然日光生晒、干仓陈化三年以上 ，果皮逐渐转化为表皮棕红、油室密集 、香气醇厚的陈皮，年份越久药效与价值越高 。

每一片陈皮都是自然与匠心的结晶
。随着时代发展，新会陈皮的魅力不断延伸 。以陈皮为原料开发的衍生产品，既保留传统韵味 ，又贴合现代生活需求
。聪明的广东人早就把这片“黄金皮”玩出了新高度 ，研发出一系列又潮又健康的衍生产品：

养生伴侣——陈皮普洱茶、陈皮白茶，茶香与陈香交融，温润养胃
，叹茶新选择；

创意饮品——陈皮咖啡、陈皮柠檬茶，意想不到的搭配，碰撞出独特风味；

健康新宠——陈皮酵素、陈皮酸奶 ，利用生物科技
，将陈皮的精华深度释放
，助力消化 、呵护肠胃，养生更“时尚”；

解馋零嘴——陈皮花生、陈皮话梅 、九制陈皮 ，酸酸甜甜 ，生津开胃 ，打工人抽屉必备；

调味能手——陈皮粉、陈皮酱 ，轻松为菜肴添一抹岭南风味，成为厨房里的点睛之笔。

这些“陈皮家族”成员，不仅保留了传统陈皮的养生价值 ，更赋予了它更便捷、更美味 、更年轻的体验
，让养生变得轻松有趣。

7月4日至6日
，新会陈皮将携千年底蕴亮相新疆霍尔果斯  。这场跨越5000公里的相遇，不仅是风物的迁徙，更是文化的对话 。当中亚客商遇见岭南陈香，当雪山融水冲开陈皮普洱，丝路古道将飘起新的滋味烟火。

撰文 ：欧晓嫦

海报：曾梓毅

摄影  ：吴秒衡

来源：南方农村报