“桂花香馅裹胡桃，年元江米如珠江水淘 。宵节消费”元宵节是饮食中国农历春节后第一个重要节日 ，除了看花灯、提示猜灯谜等活动外，年元品尝形似“雪球”的宵节消费汤圆（元宵）也为节日增添了更多的享受和乐趣 ，面对市面上琳琅满目的饮食相关产品，消费者该如何选购呢？提示从阅读产品标签的角度特作如下消费提示。

“包汤圆”和“滚元宵”，年元两者所用的宵节消费原料  、配料基本相同 ，饮食但制作工艺略有不同，提示口感亦有所区别
。年元消费者可根据自己的宵节消费喜好 ，按照产品上标示的饮食名称  ，选购汤圆或元宵。

标签信息要齐全，“9+”要素不可缺

    按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求 ，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称
、配料表 、净含量和规格 、生产者和（或）经销者的名称 、地址和联系方式
、生产日期和保质期
、贮存条件 、食品生产许可证编号 、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容 。在超市等正规食品销售场所或渠道销售的汤圆（元宵） ，其标签上应包含上述信息 。消费者不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖 、补印或篡改标示的产品。

配料顺序有讲究 ，致敏原信息勿漏读

按照国家相关标准的要求 ，在制造或加工食品时使用并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂），都需要在食品配料表中一一标示。同时 ，加入量超过2%的各种配料应按制造或加工食品时加入量从高到低的顺序依次排列
。因此 ，消费者在选购汤圆（元宵）时，可以先查看配料表，了解产品的配料使用情况 ，再决定购买哪种产品。

此外 ，配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家一般（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称 ，或在配料表邻近位置加以提示；加工过程中可能带入上述食品或其制品，也宜在配料表临近位置加以提示 。易敏人群在挑选或食用汤圆（元宵）时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息  。

两个日期要细看，贮存烹煮遵说明

产品标签上的生产日期和保质期，要重点查看。正规渠道销售的汤圆（元宵） ，其包装上会清晰标示出生产日期和保质期。选购汤圆（元宵）时 ，不要购买已过保质期的产品。

按照法规要求 ，在预包装汤圆（元宵）产品的标签上都标示着贮存条件 。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，在保质期内可保持其稳定的品质 。因此
，无论在选购产品时还是购买后在家保存产品 ，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下
 。

除了贮存条件，通常在正规厂家生产的预包装汤圆（元宵）的产品标签上，厂家一般都会给出正确的烹煮建议供消费者参考。在煮汤圆（元宵）时 ，消费者可以参照食品厂家给出的建议进行烹煮 ，以获得最佳口感 。

产品标签阅读后
，营养标签可参考

除了前面提到的食品标签，根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）的要求，汤圆（元宵）标签上还会提供营养标签 ，主要为表格形式的“营养成分表” 。营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物 、钠）的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。

汤圆元宵味虽美 ，特殊人群需注意

一般而言，甜味汤圆（元宵）的主要配料包括糯米粉、变性淀粉
、白砂糖等，由于糖和油的含量相对较高，建议消费者适量食用，尤其是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者更要谨慎食用。

编辑 ：邱潮

编审 ：文婷 黄琪雅

终审 ：邹菲