“侗族咖啡”，你喝过吗
 ？大湾区

没喝过 ，别急！喝油7月24日，茶咯茶相来自广西三江侗族自治县的广西“咖啡师”将来到广州，现场烹调侗族打油茶，江油京路让大湾区市民品味侗乡传承百年的约广美味 ，同时还能现场体验DIY 。州北

这是一个怎么样的活动？

以油茶为礼，连接两广之情。7月24日当天 ，吴川市驻三江侗族自治县粤桂协作工作组将在广州核心商圈北京路，举行粤桂协作・2025年三江油茶粤港澳大湾区（广州）品牌推介专场活动 。

2024年11月10日，侗族阿妹来到广州市北京路打油茶 ，吸引一波又一波的市民游客咨询尝鲜。

这是三江油茶第二次来粤港澳大湾区推介，也是三江与吴川两地围绕粤桂协作，在11月三江油茶丰收前 ，叫响“喊湾区人民品三江油茶”，通过消费帮扶产销合作、侗族民族歌舞表演 、油茶特色产品体验，让更多人爱上三江油茶，吸引大湾区市民到三江 。

一万个让大湾区爱上三江的理由，油茶肯定是第一名。

三江侗族自治县夜景。

能吃能玩能护肤

三江油茶明星产品组团入粤

“我们这次计划带到广州的产品，既有食用的山茶油，也有可以护肤的茶皂素等产品，卖得好的都拿出来。”三江一家油茶企业负责人介绍。

“三江油，天下流”，三江被誉为“广西油海”，油茶种植面积与产量均位于广西第一 、全国排在前列，近年来先后获得“中国油茶之乡”“全国100个经济林（油茶）产业示范县”“国家油茶产业发展重点县”等荣誉称号 。

三江侗族自治县油茶林。

据统计，全县油茶林面积61.7万亩，2024年油茶籽总产量达2.84万吨，折油0.71万吨
，总产值达20.59亿元，荣获“国家油茶产业发展重点县”“广西高质量发展先进县”等荣誉称号 ，并获得“三江茶油”国家地理标志保护产品认证，“侗美仙池”“三椿”等多项品牌通过“ISO”质量认证。

在去年11月举行的粤桂协作·2024年三江油茶粤港澳大湾区品牌推介专场活动上
，化妆品、医药、洗护、茶皂素 、茶粕蛋白等油茶系列产品受到广州市民热捧 。今年 ，同样是北京路步行街 ，三江将带来更多油茶产品。“我们希望让大湾区的‘油瓶子’装满三江茶油。”活动主办方负责人说。

部分三江油茶品牌产品
。

据介绍 ，此次活动将发布新版《三江侗族自治县油茶宣传片》，来自三江的油茶企业还将上台向大湾区市民介绍油茶产品 ，更有来自广东的粤菜师傅讲解三江油茶如何与粤菜碰撞花样风味。

此次活动也会秉持以往的形式 ，继续以活动为平台，链接两地产销，推动一批三江油茶企业与粤港澳大湾区的采购商签约促销，推动三江油茶品牌产品“出山融湾”
。

油茶文创产品首发

让广州市民在北京路遇见三江

“我们迫不及待让广州的朋友们品尝‘侗族咖啡’了！”报名参加活动的企业负责人说 。

侗族油茶。

所谓的“侗族咖啡”，就是三江人民祖祖辈辈相传的打油茶 。“三江油茶誉四方，游客慕名来品尝。当年幸得喝一碗，时隔三天嘴还香 。”侗家人世世代代居住在高寒山区
，一日三餐离不开打油茶，侗族打油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、缓解疲劳等功效 ，因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡” 。

在三江，侗族打油茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种文化传承，打油茶首先要把糯米蒸熟晾干，放进热茶油中炸成“米花”（俗称“阴米”），备好猪肝 、粉肠、虾米 、水圆  、糍粑等副食，茶叶用茶油炒后 ，再加水煮成“油茶水”。侗家人吃油茶有“一空、二方
、三甜 、四圆”之讲究 ，每逢节庆活动 、贵宾接待 、家庭聚会等，打油茶都会成为桌上的必备美食 。

2024年11月10日，粤桂协作·2024年三江油茶粤港澳大湾区品牌推介专场活动，在广州市北京路步行街举办。

除了美味的打油茶，此次活动还将在现场首发油茶文创产品 ，现场还有侗族模特农产品T台秀以及侗族歌舞表演。在今年“三月三”期间 ，三江侗族群众穿着民族服饰依次走上T台，展现侗绣独特民族风情及时尚变化 ，庆祝传统佳节。此次活动中 ，来自三江的模特们 ，还将带着特色农产品上台展示，通过民族服饰这一生动文化符号，让现代时尚与传统农耕文化碰撞融合 ，让大湾区市民朋友大饱眼福 。

近年来 ，三江聚力做好“旅游+”融合发展文章，将非遗项目 、民俗演艺
、农耕文化等打造成美丽风景和热门业态，力促侗乡文化旅游产业高质量发展。此次活动旨在吸引广大湾区市民到三江体验侗乡文化 、油茶风情 ，系列活动将一直持续至11月油茶上市，助力三江农文旅产业高质量发展。

在三江侗族自治县，数千名侗族群众参与千人多耶传统民俗活动  。

撰文：韩安东

来源 ：南方农村报