香雪其实就是梅花。 视觉中国供图

有一种去看梅花的踏雪方式叫“踏雪寻梅”。这个典故，寻梅出自唐代诗人孟浩然在大雪中骑着毛驴寻访梅花的香雪故事 。明末清初文学家张岱在其著作《夜航船》中记
：“孟浩然情怀旷达
，踏雪常冒雪骑驴寻梅 。寻梅”然而，香雪这事儿听起来似乎美好 ，踏雪却实在不值得仿效，寻梅隆冬大雪，香雪天寒地冻 ，踏雪不用说寻梅的寻梅过程苦不堪言 ，说不准还有生命危险
 ，香雪那个始作俑者孟夫子有一次就差点丢了老命
。踏雪

那么，寻梅有没有一种既轻松又不冷的踏雪寻梅方式呢 ？这个可能没有 ，但如果稍稍换一下概念，可以说广州就有 ，因为广州冬天有一大盛事——去萝岗看“香雪” 。香雪是什么？就是梅花，洁白如雪又香气诱人的梅花  。广州冬天没有雪  ，也不算冷 ，把梅花称为香雪，既赏梅又安慰了赏雪之念，也算是一大创意。梅和雪自古以来就联系在一起 ，相得益彰，诗情洋溢，早在800多年前 ，南宋诗人卢梅坡就说了：“有梅无雪不精神 ，有雪无诗俗了人 。”

广州东部的萝岗香雪 ，恰好就起源于800多年前。南宋嘉定十二年（1219年），年过花甲的中书省兼知政事朝议大夫钟启初从朝廷告老还乡，进入岭南时 ，看到梅岭上梅树夹道，漫山遍野
，他原本喜爱梅花 ，心念一动，于是向当地人要了数十株梅树幼苗，并详细请教种植之法，回来后种在少时读书的书斋前面。钟启初，字圣德 ，号玉喦（“喦”为“岩”的异体字），生于南宋绍兴二十五年（1155年）
，八岁随父迁居到番禺萝岗洞。其父钟遂和曾从商和做官，定居萝岗洞后，于萝峰山麓兴建“种德庵”书斋，延师课子并吸收乡邻儿童入学
。种德庵培养了一批优秀的贡生 、举人 ，其中最为出类拔萃的两个 ，一个是钟启初，一个是崔与之
。

萝岗洞是萝岗的古称，洞即垌，指田地 。在两广地区
，不少从古代留传下来的地名带有一个“垌”字
，意思是傍田地而居。钟启初开创了萝岗洞的种梅风气 ，在他的带领下 ，当地人纷纷种梅，作为主要的农业生计，所种梅树多为结果良好的青梅
。宋代以来的广州 ，西部种花，东部种果，萝岗一带 ，是远近闻名的“果乡”。由此可见
，萝岗人种梅的初衷
，并非是为了赏花 ，而是为了收获果实
，然而令人意料不到的是，那绵延伸展的梅林 ，竟然无心插柳，成就了以花朵著称的“香雪”胜景。青梅开出的花，基本上都呈白色 ，偶有淡黄色和淡红色，香味浓郁。

种梅其实是钟启初解甲归田之后的小插曲，他回到萝岗后所做的一件大事，是将种德庵扩建为“萝岗精舍”
，又修筑了似园 、余庆阁、漱玉台等，与山水花树结合 ，成为宋代书院园林的代表。钟启初去世后，他的儿子钟仕绅为纪念父亲，将萝坑精舍改名为“玉嵒书院”
。玉喦书院留存至今
，是广州最早和保存最完整的书院之一
 。

到了明代，萝岗洞已形成绵亘十里以上的梅林
 ，俗称“十里梅林”。每年临近农历岁末，千树万树梅花竞放，繁花胜雪 ，花香沁人，引得四方游人纷至沓来，一举成为广州的赏梅胜地。这里的梅花 ，由于地理环境因素  ，常常梅开二度
，且延续时间较长 ，一边落英缤纷 ，一边新蕾绽放 ，地面
、林间和枝头 ，雪白苍茫 ，香气荡漾，“香雪”由此而得名 。清代诗人樊封在《南海百咏续编》中有如此记述
：“科梅盛开
，晶玉廿里 ，真同香雪海 ，粤人多往游焉。”

梅花虽然是在岁末盛开
，但因为广州人好讲意头
，迎春花市是断不能出现的，当然并不影响实地观赏，反过来说可能想看的念头更强烈了，由此奔赴萝岗香雪而去的人
，络绎不绝。外地人到广州，如果恰好遇上花期 ，也会慕名前往。几百年来，萝岗香雪声名不衰 ，历代前来赏梅及拜访玉喦书院的名人有不少，如明代的海瑞
、湛若水
，清代的张维屏、区丕烈、张之洞等，上世纪五六十年代之交，朱德、陶铸 、郭沫若等领导人也曾到萝岗赏梅 ，郭沫若题诗“岭南无雪何称雪 ，雪本无香也说香 。十里梅花浑似雪 ，萝岗香雪映朝阳”，时任广东省委第一书记陶铸 ，建议在梅林中修建一座“望梅亭” ，这座亭子今天依然立在香雪公园之内 。1963年 ，萝岗香雪被评为“羊城八景”之一 。1983年 ，秦牧、关山月、陈芦荻 、陈残云、秦咢生等40余位文艺界人士，曾组团到萝岗赏梅雅聚
。

20世纪80年代中后期以来 ，萝岗香雪曾一度消失 ，当时由于气候等原因 ，梅树频繁发生虫害 ，导致青梅产量和品质急剧下降 ，损失严重的果农于是纷纷清除梅树，改种经济价值较高的甜橙。在短短几年内
，十里梅林荡然无存，昔日香雪胜景烟消云散。直到2005年，萝岗区（现已并入黄埔区）恢复重建香雪公园，首批种植4000多株梅树，其中青梅约3000株 ，主要有鹅嗉、大核青 、横核等品种；花梅约1000多株 ，主要有潮糖宫粉、桃红宫粉、江南朱砂、美人梅、变绿萼等品种。由此，萝岗香雪涅槃重生，2008年1月，复建后的香雪公园启动了首届萝岗香雪文化旅游节
，至2024年已连续举办了14届
。

现在，在萝岗香雪之外
，广州的赏梅去处，又多了两处知名的香雪 ：“流溪香雪”和“石门香雪”
。流溪香雪位于广州市西南部的流溪河国家森林公园内，这里的梅树，始种于20世纪60年代 ，如今已形成3000多亩的梅林，计10万多株，主要种类有白梅 、酒金梅等，目前是东南亚最大的赏梅之地 。流溪香雪以两大特点著称：一是此处的梅花在全国开得最早，每年12月开始枝丫上即花朵绽放，疏影横斜
，暗香浮动，有“中华梅花第一弄 ，南国报春第一枝”之称；二是梅花“三弄” ，一年之中花开三度 ，“一弄”指底部梅花先开，满树花苞蓄势待放 。“二弄”指中部枝干梅花盛放 ，披挂如雪，清香溢远 。“三弄”指枝梢梅花最后绽开，树身花朵凋落，绿叶相伴 ，小果已成。由一弄到二弄 、二弄到三弄，通常相隔一周左右，因此，去看流溪香雪，要选择看哪一弄并恰当安排时间，如果都不想错过就得去三次
。当然，有闲又有钱的话 ，在那里住上半月以上依次观赏也无不可。

石门香雪处在从化区石门国家森林公园内，种植面积约300亩 ，品种主要是观花粉梅 。这里的梅花 ，一般在每年元旦前后开放 ，同样有“三弄”，因为山高寒冷 、气候湿润 ，所以开得特别灿烂，远看就像山中覆盖着一层白雪，犹如北国风光
。广东梅花开得最早 ，古今亦然 ，屈大均在《广东新语》中说：“梅花唯岭南最早……广中梅花于一之日已花，二之日成子 ，得春独早，故群卉资之以为始。”“一之日”“二之日” ，分别指农历十一月 、十二月 。流溪香雪
、石门香雪开到第三弄，岭南的春天便算是来了。　　　　　　　

撰文
：安石榴

来源
：南方农村报