二十年间，中国水产品贸易的浪潮航程在惊涛骇浪中驶向深蓝
。从本世纪初凭借罗非鱼、中国中重争力对虾、水产塑竞鳗鱼三大单品逐步打开全球市场，品出到如今以精深加工和高端产品重塑贸易版图；从2004年遭遇美国反倾销“重锤”后的口年出口阵痛 ，到2023年贸易逆差形成背后的贸易消费升级浪潮……这是一场全球产业链重构的缩影 ，也是浪潮中国从“水产大国”向“水产强国”转型的深刻注脚。

关税战 、中国中重争力贸易战，水产塑竞从来都没有赢家。品出关税数字跳动至今，早已沦为一场闹剧 。不管是过去还是现在，我们始终是那个“不愿打、也不怕打”的中国。更何况，在多年贸易摩擦与技术壁垒的周旋之间 ，中国各行业早已锻造出不可替代的竞争力——“世界不能缺少中国制造”，应当成为全球共识 。

二十年探索成长路径

21世纪初，凭借低廉的养殖成本和规模化生产优势，中国以对虾 、鳗鱼、罗非鱼“三驾马车”为引擎，开启了水产品出口的黄金时代。

2004年
，中国对虾出口美国量突破10万吨 ，占美进口市场的20%；鳗鱼则以日本市场为支点，高峰期出口量达8万吨 ，市场份额超80%；罗非鱼更是在美国市场势如破竹 ，到2014年前后出口量接近20万吨 ，占据半壁江山
。

然而，高速扩张在贸易摩擦下戛然而止。2004年美国对华对虾反倾销案中 ，美国商务部裁定中国企业存在倾销行为，征收最高112%的惩罚性关税
，直接导致对美出口量暴跌83%。这场“水产入世第一案”也暴露了中国出口模式的脆弱性——过度依赖价格竞争 、产品结构单一。

类似的危机接踵而至 ：2012年欧盟因药残问题限制中国鳗鱼进口；2010年美国FDA检出罗非鱼抗生素超标，引发信任危机  。贸易重锤下，中国企业一边治疗阵痛，一边推动产业升级 ：对虾企业转向深加工面包虾、调味虾；鳗鱼行业推广HACCP认证，以符合日本进口要求；罗非鱼养殖场则加速ASC可持续认证
，以突破绿色贸易壁垒。

传统市场的收缩催生了多元化布局。对虾出口从依赖美国转向东南亚
、俄罗斯等新兴市场，深加工产品占比升至40%；鳗鱼企业抓住国内预制菜风口，将烤鳗制品通过电商直播销往城市餐桌；罗非鱼则开辟非洲、中东新渠道，2023年对“一带一路”国家出口占比达42%。

产品价值的提升更为显著：调味虾出口单价十年增长68%，即食罗非鱼制品在美渗透率突破15%，鳗鱼预制菜国内市场规模超百亿元。这种“从量到质”的蜕变 ，在厄瓜多尔白虾、越南罗非鱼等新兴产地的低价围剿中，为中国水产品守住了竞争力 。

2023年成为中国水产品贸易的分水岭
，进口额首次超过出口额 ，逆差达12.7亿美元 。这背后是消费升级驱动的供应链重塑 ：三文鱼进口量十年增长7倍，帝王蟹 、龙虾等高端品种年均增速18.6%。

出口转内销的战略调整催生了新增长极。2023年水产预制菜市场规模突破1100亿元 ，其中出口转内销企业贡献率达43%
。湛江国联的“小霸龙”对虾通过国内电商反哺RCEP市场；环球水产将出口级冷冻鱼片加工成预制菜 ，既满足国内品质需求，又规避国际关税壁垒。在暴风雨之中
，中国水产企业早已摸到“以内促外”的新模式 。

新时代下的新挑战

回顾中国水产品贸易走过的20多年历程，在一串串数字变化背后，折射出产业繁荣兴替的变迁  。

伴随着我国水产品出口快速发展，贸易争端一直伴随不停
。数据显示，我国多个水产品种，在美欧、日本等主要市场遭遇技术壁垒和贸易政策的影响。

来自国际市场的复杂挑战，从另一个角度推动水产业加快质量和标准建设，不断适应全球贸易环境下的新规则，市场竞争力稳步提升。同时，相关部门在标准修订 、制度建立、加强监管等方面加强投入，大力推动企业通过国际质量认证 。如今，我国转变为水产品净进口国  ，大量企业把发展重心转向国内
，凭借优秀的产品质量 ，为广大消费者不断提供优质的食品。

近年来，全球贸易形势多变，随着国际经济深度融合，我国水产品出口贸易正面临更多竞争 。以对虾为例 ，在美国市场上 ，中国对虾产品的市场份额被厄瓜多尔 、印度等国抢占，市场份额已不足5%；中国罗非鱼市场份额从超过75%跌至66%左右。纵观最近十年的产业变化
，越南  、泰国
、印度、印尼 、厄瓜多尔等劳动力低廉的国家
，正迅速抢占全球水产市场 。

与此同时
，我国水产品贸易的多元化程度也在持续提升。以出口依赖度最高的罗非鱼为例
，2014年出口量近50%销往美国
，到2024年该数字降至30%左右，非洲、拉美、欧盟 、中东等地区十多国家市场迅速成长。产品方面，在冷冻鱼片 、整条冷冻鱼等初级加工品基础上
，近年调味鱼制品、即食海鲜、鱼油胶囊等深加工产品快速增加，出口额占比已达到35%左右。

市场数量增加 ，为分解竞争压力、降低贸易风险发挥重要作用，未来，中国水产品将质量优化 、精深加工等方面加快提升，抢占全球高端水产品市场 。

重塑水产品消费逻辑

从2022年起 
，中国成为水产品净进口国。另一方面，近几年全球地缘政治冲突加剧，水产供应量受到冲击，全球水产捕捞与养殖  、消费和贸易 ，都进入缓增阶段 。国内市场的迅猛增长
，能否为中国水产品贸易打开新的空间？

据海关和中国水产流通与加工协会数据，2014-2024年，中国在进口鳕鱼、鲭鱼、墨鱼 、鱿鱼、鱼粉等加工原料的基础上 ，三文鱼 、雪蟹 、帝王蟹、北极甜虾、龙虾、优质生蚝的进口量快速增长
。

事实上，早在十多年前，就开始有出口企业陆续把重心转向国内。2011年，曾经的亚洲唯一一家输美对虾“零关税”企业湛江国联 ，就开始在国内布局“小霸龙”等对虾食品 。

需要引起重视的是
，当前 ，国内水产品消费也进入相对缓慢时期。2023年，我国水产饲料产量首次出现下降 。同时 ，水产品行情走弱，出现大规模压塘现象，在产业最发达的珠三角等地区，出现了因弃养而导致的塘租下降现象。

中国水产行业正在从追求“量” ，迈入到提升“质”的阶段  。行业需经历阵痛，但也孕育更多机会 。

在水产品出口大省广东，原本以加工出口为主的广东环球 、汕尾国泰、高要振业等多家企业
，已实现从海外到国内的转型 ，利用自身在质量标准、加工技术等方面的多种优势 ，在预制菜等加工品市场大展拳脚。

近年来，中国水产预制菜行业成为预制菜细分领域中的重要增长点，2023年中国水产预制菜市场规模突破千亿元
，年增长率超过15%。业内一致看好 
，水产预制菜作为优质蛋白质食品 ，将加快向高品质、高技术方向发展
，成为年轻一代消费者不可或缺的消费必需品。

在水产消费需求快速变革的同时 ，电商、团购、直播等新消费渠道快速崛起。随着越来越多人走进城市生活圈，借助完善的冷链物流和配送体系，水产品消费的商业逻辑或将被重新定义，创造出更大的价值空间。

可预见的未来 ，中国水产业还将通过现代海洋牧场建设 ，开发深远海养殖技术以推动产业升级。据《“十四五”全国渔业发展规划》，到2025年将建成10个国家级水产产业集群 ，水产品年产量稳定在6900万吨。在“双循环“战略指引下 ，构建“养殖-加工-贸易”的全产业链优势，中国正从全球水产品价格制定参与者向标准引领者转变。

采写：南方农村报记者 孙岁寒 黄旭君