五一小长假正式开启，珠三角的广东写字楼群在假期的晨曦中沉睡，岭南腹地的宝的报道山坳与晒场已浮动着另一种“指纹解锁”——春砂仁花朵间粘着农户的指茧，陈皮褶皱里嵌着晒皮人的时光掌纹
 ，橘红绒毛中藏着焙药师的艺人指纹。这些肉眼难辨的特别生物密码，正在解锁一份延续七百年的守风物档案 。 

广东三宝——新会陈皮
 、广东化橘红、宝的报道春砂仁。

近期 ，南方农村报推出自有品牌广东三宝，依托“真产地 、真年份、真品质”的“三真”准则 ，品牌溯源新会
、化州
、阳春三大国家地理标志产区 。循着露水与药香，在三个不同的经纬度坐标上，遇见三位把节气刻进生物钟的“守艺人” 。他们的劳动节没有旅游攻略，却丈量着岭南本草最精确的生存刻度
：春砂仁花人工授粉的朵数 、新会陈皮自然陈化的程度 、化橘红九蒸九晒的温度，这些繁琐的传统工序在他们的手中被一一复刻 ，只为保留那份最纯粹的风味与药效——这些用掌纹记录的数据 ，构成了广东三宝最生动的劳动叙事 。

黄柄辉 ：看准春砂仁赛道，把冷品做成市场爆品

五一清晨，黄柄辉的团队或是在种植基地指导农户进行人工授粉，或是在外积极对接客户。“以前种春砂仁不挣钱，费力不讨好 ，现在大家都争着种春砂仁，都盼着能多挣点。”2016年 ，黄柄辉回到家乡阳春，与几个志同道合的伙伴一起组建团队 ，立志要将春砂仁这一传统中药材发扬光大。“刚回来的时候 ，整个阳春种植春砂仁的面积只有两百多亩 ，这个产业可以说是‘濒临灭绝’了。”

八年时间  ，这支由90后组成的年轻团队不仅带动588户农户年均增收1.5万元 ，更让濒危的岭南古药在Z世代消费者中重生。 

2016年，黄柄辉和团队成员在金花坑查看种植基地。

黄柄辉接受南方农村报记者采访时 ，刚刚从金花坑春砂仁种植基地出来。“现在正是授粉的时候
，一年的收成好不好就看现在授粉怎么样了。”早年间在广州从事供应链物流的他，如今已是一位深耕春砂仁产业的农业专家 。

春砂仁为广东道地药材  ，主产于阳江阳春
，以蟠龙
、春湾为佳，尤以金花坑为最，是我国著名的“四大南药”之一。具有化湿开胃 ，温脾止泻，理气安胎的功效 ，是胃肠疾病治疗的常用药，为“香砂六君丸”“香砂理中丸”等著名中成药的组方原料。

“春砂仁存在生理落果现象
，导致产量比较低，再加上阳春砂自然结实率低，只能依靠人工授粉，所以很多种春砂仁的农户老了干不动了之后 ，春砂仁的栽种
 、管理面临着后继无人的窘境。”黄柄辉就是在这一背景下，返乡投身于春砂仁产业的 。2017年 ，黄柄辉和团队拿下了4247亩原产地 ，“要先从种植规模上把春砂仁做起来”。 

黄柄辉在春砂仁地里直播。

面对这一冷门却极具潜力的中药材，黄柄辉深知，要想让春砂仁真正走进市场，就必须打破传统的销售模式 
，提升产品品质，创新产品形态。于是 ，他和团队一起在全国范围内推销
，学习传统烘制技艺，将春砂仁与现代科技相结合，开发出了一系列以春砂仁为主要原料的健康食品，如春砂仁茶 、春砂仁蜜等
，不仅保留了春砂仁的传统药效，还赋予了其更加便捷、时尚的食用方式
。

“在2021年我们就实现了收支平衡，现在年产值在4000 至5000万元之间。带动当地农户增收15% - 30% ，年均增收约一万五千元，带动季节性工人就业6290人。”黄柄辉自豪地分享着自己与团队创业的历程和成果
。

“冷品”一词，或许是对春砂仁过去市场境遇的一种形容。但在黄柄辉及其团队手中
，春砂仁不仅焕发了新的生机 ，更成为了一种备受追捧的健康食材 。将春砂仁从几乎消失的边缘重新挖掘 、培育
 ，并逐步推向市场 ，使之焕发出新的生机
。 

黄柄辉在外推介春砂仁 。

作为广东三宝原料供应商之一
 ，黄柄辉的坚守与创新，不仅为春砂仁这一传统中药材赋予了新的生命力 ，也为广东三宝品牌的发展注入了新的活力 。广东三宝春砂仁正在走向更广阔的市场 ，成为更多人健康生活的选择。

 何文照：总要有人做真货，做正确的事

广东三片红健康产业有限公司的仓储仓库里，一框框满载新会陈皮的胶框整齐陈设 ，浓郁的陈皮香气透过胶框弥漫开来。这是一座高标准的仓储仓库，仓储体量超300万斤。“在业界 ，存储陈皮的器皿有很多种 ，我们选用的是食品级胶框 ，方便观察陈皮的陈化状态。”广东三片红健康产业有限公司负责人何文照解释说
，相较于传统的麻袋、木箱 ，食品级胶框不仅透气性好利于陈化，更便于搬运和堆叠 。 

何文照的仓储仓库。

新会陈皮自古以来就是岭南地区的一张独特名片，承载着丰富的历史文化与药用价值
 。它不仅是中医常用的药材之一
，更是岭南人民日常生活中不可或缺的一部分。新会地处珠三角西南部，属微丘平原区。这里河海相连
，西江洪水
、潭江潮水 、南海海水形成“三水融通”的水土特色 ，土质矿物质富集，形成冲积平原带和冲积平原新垦区以及独特的“湿盆地”小气候，加上海洋性季风气候
 ，形成了湿热 、湿冷季节变化的陈化条件，非常利于新会陈皮形成片张较大
、油胞粗大饱满，芳香浓郁的质量特色 。

据介绍，2024年新会陈皮全产业链总产值达261亿元 ，新会柑种植面积14.3万亩 ，年产量超18万吨，加工新会陈皮超9000吨。全区陈皮相关经营主体3972家，企业商标品牌有效注册量2160件。 

新会柑种植基地 。

2016年开始从事新会柑种植、加工的何文照见证了新会陈皮的浮沉。“新会陈皮有价格被炒高的时候，也有因外地皮、工艺皮冲击价格下滑的时刻。这么多年来，我一直坚持做真年份真产地的新会陈皮。”何文照语气坚定 。

在何文照看来
 ，做陈皮就是做良心 ，每一片陈皮都承载着对消费者健康的承诺 。他坚持使用传统工艺与现代科技相结合的方式 ，精心呵护着这些珍贵的陈皮 
。2018年，广东三片红健康产业有限公司扩展业务类型
，形成了种植 、加工 、仓储、销售 、品牌OEM于一体的陈皮产业链。为了确保陈皮的品质，何文照深入田间地头，指导农户科学种植 ，从源头上把控陈皮的质量。同时  ，他还建立了严格的检测体系，对每一批陈皮进行质量检测，确保每一片陈皮都是真正的年份陈皮 ，都是真正的道地新会陈皮 。 

何文照在新会陈皮的世界里默默耕耘，用匠心守护着这份岭南瑰宝  。

“总要有人做真货 ，做正确的事。”何文照的话语中透露出一种坚定与执着 。在他看来，做企业不仅要追求经济效益，更要注重社会效益，要为消费者提供真正有价值的产品，要为社会作出应有的贡献 。

正是基于这样的理念，何文照与广东三宝不谋而合。南方农村报深入产区、产地 ，遴选优质合作伙伴，只有认可并坚持“真产地 、真年份、真品质”的“三真”准则的人 ，才能与三宝携手，为消费者奉上高品质的广东三宝新会陈皮。

“我们的目标是将广东三宝打造成一个值得信赖的健康品牌，让消费者在享受传统中药材带来的健康益处的同时，也能感受到我们对品质的执着与坚守。”广东三宝相关负责人表示 。

 莫宇城：宁愿少卖 ，也要坚持卖正品

茂名化州市那务镇“百橘源”生产线在破晓前苏醒，莫宇城早早来到工厂查看生产情况  。“谷雨之后就开始采摘化橘红果了，这段时间我们都很忙 ，每天都有各种各样的事情要处理 
。”

莫宇城是“百橘源”品牌创始人，2012年从深圳回到家乡那务镇发展种植和销售化橘红。经过13年努力，莫宇城从无到有
，建成了1万平方专业生产标准厂房以及600亩国家认证地理标志保护产品保护示范区化橘红基地 。 

“百橘源”生产基地  。

一方水土，一方物产。化橘红是化州本地独有的特色产品，是久负盛名的“中国四大南药”和“十大广药”之一，具有止咳化痰、理气健脾等功效，自古以来就有“南方人参”之美誉  。但在早期，化橘红的市场知名度不高
，又因正宗道地化橘红价格较高 ，在市场上没有竞争力 。“在那个时候49元可以买广西橘红100克甚至200克，而49元只能购买10克化橘红 。但是我们是化州人
，要坚持推广我们本地正宗的化橘红，宁愿少卖，也要坚持卖正品 
。”

莫宇城将自己的化橘红事业分为三个阶段
。“2012年到2017年，我是追求一个‘真’  。绝不卖假货，保证公司化橘红的道地性 。2017年过后 ，我开始提升加工技艺  ，改善化橘红口感
，增强产品竞争力。2025年，是我的第三个阶段
，我们现在开始做中低端市场 ，把化橘红做成大众都能消费得起的产品
，让更多人了解和享受到化橘红的健康益处。” 

化橘红种植基地。

尽管莫宇城准备开拓中低端市场，但他始终坚持自己的原则，绝不以降低品质为代价来换取销量。他深知 ，只有坚持卖正品，才能赢得消费者的信任 ，才能让品牌走得更远。因此，无论是面对激烈的市场竞争，还是面对消费者对价格的敏感 ，莫宇城都始终坚守着自己的初心，坚持着对品质的执着追求。

“很多客户都是回头客 ，他们信任我们的产品，也信任我这个人
。他们知道，从我这里买到的化橘红 ，绝对是正宗的  、高品质的。我宁愿少卖一些 ，也不愿意为了销量去卖那些次品 、假货 。那样不仅是对消费者的不负责 ，也是对我们整个行业口碑的不负责。”莫宇城坚定地说道 。 

2019年，莫宇城自主研发了化橘红单叶皮 ，备受好评
。

如今，“百橘源”已经成为化州市知名的化橘红品牌之一。莫宇城也因其对品质的执着追求和诚信经营的理念，成为广东三宝化橘红原料供应商。与南方农村报一起推广正宗道地的化橘红。“我希望通过与广东三宝的合作，能够让更多人了解化橘红的价值和魅力 ，同时也能够让更多人认识到坚持正品的重要性 。”

采写：南方农村报记者 唐瑞谦