原标题：采购年货 厦门食安专家教您守护“舌尖上的采购安全”

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春节进入倒计时 ，不少市民摩拳擦掌，年货准备除旧迎新、厦门囤年货食品。食安

厦门市食品安全专家、教守尖上厦门大学公共卫生学院副教授李红卫提醒市民，护舌在采购五大类年货时 ，采购要多一个心眼，年货学会守护家人“舌尖上的厦门安全”。

肉制品和水产品

到大超市购买 选择正规渠道

一到春节 ，食安市民会准备“大鱼大肉”欢度佳节，教守尖上此类食品建议尽量到大型超市购买
。护舌

购买熟肉制品
，采购建议选择包装完好、年货标签标识清晰、厦门保质期内的低温肉制品，避免购买胀袋或表面明显发黏的低温肉制品。

挑选鲜鱼也有门道
。质量上乘的鲜鱼
，眼睛光亮透明，眼球凸出；鱼鳞光亮、整洁 、紧贴鱼体；口鳃紧闭 
，鳃呈鲜红或紫红色 ，无异味；肛门紧缩、清洁，呈苍白或淡粉色 。

进口食品

索要检验检疫证明 查看中文标签

而今
，人们不出家门，就可以买遍全球。建议市民选购“洋货”时，到正规商超选购，并注意查看中文标签。

通过正规渠道进入市场的进口食品经过了官方检验检疫，如果有担心
，可向商家索取检验检疫证明复印件
，进口食品外包装如果没有中文标签，说明进口渠道可能不靠谱。

进口食品中文标签上应列明食品名称
、原产国或地区、生产日期、保质期、进口商或经销商名称、地址和联系方式及营养成分表等内容 。

坚果

少买重口味的

首选无调味的

坚果，是很多家庭年货采购清单里的必选项 ，建议市民少买重口味坚果，要首选无调味的坚果 。这是因为
，此类坚果本来的味道，被盐 、糖 、香辛料等遮掩住
，即便已变质 ，消费者也很难察觉。吃了这样的坚果，经常让人口渴难忍，这主要是因为过咸的坚果，给肾脏造成了负担。

传统食品

煎炸零食易增重

腊肉要尽量少吃

春节 ，市民普遍喜爱购买糖果或煎炸食物当作零食，这些食物往往含糖量高，热量也高，容易引起体重增加 ，应尽量少吃 。

腊肉也是春节“热门”食物
。腊肉制作过程中 ，会加入大量的盐并添加一定量的护色剂 ，用于防腐，过多食用腊肉，可能会带来健康风险。

药酒

吃抗生素不喝酒

勿盲目饮用药酒

春节期间亲友相聚，免不了小酌两杯 ，专家提醒 ，小酌怡情 ，大醉伤身 ，切莫贪杯，不要空腹饮酒。如果遇上感冒，吃了头孢类抗生素 ，则不能喝酒 ，否则会引起身体不适。

不要盲目自制、饮用药酒 。普通市民没有中药认知和组方常识 ，也不具备毒性检验和风险排除的条件，不建议在不了解药性的情况下
，盲目按秘方、偏方泡制药酒并饮用。