(兴农评丨我们为何在意全国能否吃上新鲜荔枝 ，时长共2分20秒)

三农大小事 ，全国尽在兴农评 。吃上

新鲜的荔枝荔枝果肉是透明还是乳白色的？作为夏日顶流 ，荔枝近日再掀热议
。兴农新鲜网友争论 ，评丨实质在意的何意还是能否吃到新鲜荔枝。

作为荔枝的全国“主理人”“代言人”，广东人对“新鲜”的吃上执着近乎苛刻 ，不仅自己必须吃上 ，荔枝更希望全国各地都能品上这历经千年舌尖考验的兴农新鲜“贵妃甄选”，逼急了 ，评丨快递一棵荔枝树到黑龙江的何意事不是没干过 
。

我们为何如此在意全国人民能否吃上新鲜荔枝？

荔枝 ，曾名“离枝” 。白居易在《荔枝图序》中早已点明其娇贵 ：“若离本枝，一日而色变，二日而香变
，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣
。”用科技的语言描述 ，荔枝离枝即启动“自毁程序”——水分流失 、酶促褐变、呼吸加速、乙烯释放等等 。千百年来，能吃上新鲜荔枝者，非产区居民即权贵阶层，普通百姓难享其鲜。

广东人尚美食、善经营，将这份岭南甜蜜送抵千家万户 ，既是情怀，更是巨大商机。近年来，广东着力将荔枝推向全国 、卖向全球 。种植技术精进
，仙进奉、仙桃荔等优新品种迭出；保鲜技术突围，锁鲜35天已实现
，“冻眠技术”也非新鲜事；冷链物流日臻完善，直达新疆、西藏乃至漂洋过海至美洲 ，昔日“荔枝难”正被逐一攻克 。

而那么娇气的荔枝都能行销全国甚至全球，其他农产品还在话下 ？广东人的“小算盘”实则是“大谋划” 。荔枝成功模式 ，可复制到黄皮 、菠萝、清远鸡等广东特色农产品上，更能赋能喀什鲜杏、四川恩桃儿、盐池滩羊等全国各地的“风味顶流”。当各色优质农产品在国内高效流转、物畅其流 ，无疑是做强国内大循环 、纵深推进全国统一大市场建设的有力一环。

我们为何如此在意全国人民能否吃上新鲜荔枝？因为这不只是吃货“日啖荔枝三百颗”的舌尖幸福，更是果农辛勤劳作后丰产亦能丰收的安稳保障，是科技创新强劲驱动农业现代化的鲜活例证 ，是国家基础设施体系高效运转的直观映现
，是纵深推进全国统一大市场建设的生动实践。

撰文 ：黄婵

出镜 ：方壮玮

来源 ：南方农村报