6月26日，2025（中国）亚欧商品贸易博览会在新疆国际会展中心启幕。味香疆品南下粤品北上，飘西在广东省肇庆市怀集县农业农村局组织下 ，“怀集味道”区域公共品牌首次走进新疆。怀集味道

“这个酸味很特别 ，进新疆岭既有果香又有发酵的南风醇厚，颠覆了我对黄菜的味香传统印象！”一位新疆采购商品尝后赞不绝口，飘西对怀集黄菜的北市独特工艺表现出浓厚兴趣
。在展馆现场，怀集味道肇庆市乘龙食品有限公司展位前人头攒动，进新疆岭炒黄菜  、南风捞粉等“怀集味道”的产品整齐地摆放在展台。乘龙食品相关负责人朱楸成在采访中表示，新疆客商对黄菜的兴趣远超预期，他们不仅认可其爽脆质地，更看重岭南蔬菜的健康价值。

当沙棘酸菜鱼被端出时，浓郁果香混合着酸菜发酵香会碰撞出什么样的味道？此次参展，乘龙食品以“疆粤食材”融合为创意，将新疆沙棘与怀集黄菜结合 ，打造出兼具两地特色的预制菜产品——沙棘酸菜鱼 。朱楸成热情地向客商介绍这道创意菜品 ：“我们精选怀集地道的六十日黄菜 ，它从种植到腌制后完成发酵共60天，口感爽脆咸鲜，再融入新疆特产沙棘果的天然酸甜  。沙棘的天然果酸与黄菜的发酵鲜融合，真正实现了粤疆风味的双向奔赴！”盘中金黄的汤汁与爽脆的黄菜、鲜嫩的鱼片相映成趣，吸引众多观众驻足品尝 、拍照 。

“怀集味道”与新疆特色农产品的碰撞  ，让这道跨界菜品成为“疆品南下 、粤品北上”的鲜活注脚。“过去我们主要将黄菜销往粤港澳大湾区，如今新疆市场让我们看到了更广阔的空间。”朱楸成坦言 ，新疆消费者对岭南农品的认可 ，为“怀集味道”区域品牌打开了西北市场的大门。

从岭南到西北
，“怀集味道”正以创新为笔 、生态为墨，书写农业高质量发展的新篇章。沙棘与黄菜的相遇 ，不仅是一道菜的诞生 ，更是区域协作与文化交融的生动注脚。随着“怀集味道”区域品牌影响力的提升，一场跨越千里的农业协作正在展开 。

撰文 ：蔡丹燕

来源：南方农村报