7月18日
 ，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在“世界美食之都”顺德正式启动。色食农业农村部对外经济合作中心 、材名农业贸易促进中心，录榜炉中国农业科学院农产品加工研究所相关负责人，封开各省市农业农村部门、杏花选全国各地预制菜产业链供应商、鸡入渠道商、年广经销商代表及多位外国客商代表等300人出席活动，东特单出共话产业发展新机遇 。色食

会上 ，材名2025年广东特色食材名录TOP20榜单新鲜出炉 ，封开杏花鸡成功入选
。据悉，2025年广东特色食材名录TOP20榜单是本次大会首创推出的 ，榜单根据监测期内根据全网媒体传播态势 
、出口表现、文化影响力、电商市场表现四大指标进行分析核算生成
。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示食材在广东市场综合影响力越高。

在2025年广东特色食材名录TOP20榜单中，来自湛江 、佛山 、江门 、清远、中山、韶关、汕头、肇庆  、潮州、云浮等10个地市特色食材上榜。其中 
，来自肇庆的封开杏花鸡成功入选top20，金榜指数82.36，排名第11位 。

封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一，因主产于广东省肇庆市封开县杏花镇而得名 ，是中国国家地理标志产品，养殖历史超500年。封开杏花鸡凭着“玻璃皮、蔗渣骨”的特质深受欢迎，有着“千年贡鸡”“状元鸡”等美誉
，占据广东名鸡的一席之地。

封开杏花鸡具有“玻璃皮、蔗渣骨”的特点

近年来，封开县深挖“封开杏花鸡”产业潜力 ，提升品牌价值，为经济高质量发展注入动力。据统计，封开杏花鸡在肇庆综合产值23.8亿元，全市杏花鸡养殖量超1700万羽，年产鸡苗4000万羽
，带动农户3700多户
，养殖户人均可支配收入达2.3万元，是名副其实的乡村振兴“金凤凰”。

作者：南方农村报记者 蔡丹燕

来源：南方农村报