近日，一条独具清远特色的加法进阶年货一条街在广州北京路抢滩登陆，这也是值乘清远在全省率先开展“过大年”活动
，吸引了众多湾区市民火热参与 。法铺人气爆棚的百亿产业背后 ，既是“清远好风土”特色农产品的无限魅力，也是从素清远“五大百亿级”农业产业的澎湃活力
。

北京路变“清远街”，处处年味足
。值乘

活动中，清远特色歌舞快闪表演集聚了众多游客围观。百亿产业

2022年来，快评清远市以工业思维、从素系统思维发展现代农业，重点打造清远鸡、英德红茶 、西牛麻竹笋 、清远丝苗米
、连州菜心“五大百亿级”产业 。其中清远鸡产业、西牛麻竹笋产业综合产值今年率先突破百亿大关
，分别达110亿元、109.65亿元 。

不妨想象一下如此场景——吃一口嫩滑的清远鸡，尝一块爽口的西牛麻竹笋 ，品一叠清甜的连州菜心
，干一碗热气腾腾的清远丝苗米饭，再饮一盏香气浓郁的英德红茶
，一桌之上
，一餐之间，便可尽享清远美味之精华 、感悟清远风土之淳厚。“一桌菜”背后传达出来的融合理念 ，也正是清远农业华美蝶变的关键密码之一。

融合有纵向和横向两个维度 。纵向 ，就是链条化 ，即一二三产业融合
，通过延伸加工
、销售环节 ，实现产品市场价值和生产者分享价值 、产业产值和农民收入的同步提升；横向融合，就是系统化，即将土地 、装备、技术 、人才 、资金 、市场等要素优化配置，形成内生动力强劲、配套支撑有力、运转协调有序、循环良性可持续的综合产业体系
 。无论是纵向，还是横向，清远都交出了一份漂亮答卷
。这看似容易，其实并不简单 。作为山区市，清远农业发展长期以来受到土地零散等硬杠杠制约。面对难题，清远的办法是以集约化换规模化
 ，即通过做大经营主体推动整合资源要素。这一点，在清远鸡、麻竹笋两个百亿产业上体现尤为明显 。2022年到2024年 ，清远鸡市级以上龙头企业数量从16家增加到26家 ，增长62.5% ，麻竹笋市级以上龙头企业数量从4家增加到9家，增长125%。龙头壮大了
 ，“公司+农户”的磁场效应更强了 ，土地等要素资源便实现了“不合之合” 。

用工业化思路改造农业是将要素加法作成价值乘法的必由之路，这是清远“五大百亿级”农业产业发展之路的另一个启示 。这方面主要有两个着力点，一是标准 ，二是品牌
。在标准方面，传统意义上，农产品属于非标产品，两个麻竹笋难以像两台手机一样做到从内到外完全一致
。然而，农产品同样可以通过投入品、管理技术等方面的规范化实现过程标准化，进而最大限度实现结果标准化。清远鸡和麻竹笋出台27项地方或团体标准，加工环节全面实现标准化流水线作业。在品牌方面，长期以来 ，农产品有品无牌问题突出 。而今，清远鸡、西牛麻竹笋虽然仍采用“地域名称+产品名称”的组合方式  ，但已绝非停留在口耳相传的低级层面 ，而是成了头顶“国家地理标志产品”“中国麻鸡之乡”“中国麻竹笋之乡”等光环的现代品牌，具有特定性、法定性，有力支撑产品价值提升，辅之以“区域品牌+企业品牌”的品牌矩阵、“请进来+走出去”的市场开拓，最终转化为喷薄而出的产业动能。

清远的探索经验证明  ，做好“土特产”文章，贵在精 ，选准产业，不要求大求全；贵在久，久久为功 ，不要半途而废；贵在融，延链强链，不要单打独斗；贵在新，引工兴农，不要墨守成规。对于一个“土特产”品类来说，迈过百亿产值，无疑是一块重要的里程碑
。如果每个市都有几个百亿级农业产业
，那么乡村产业振兴便可指日可待。

作者 
：付伟（民建中央农业与农村委员会委员 、广州市政协委员）