近期中山三角生鱼价格迎来一波暴涨，据大国渔业消息报道 ，度涨七月以来，破元大规格鱼价格一度涨破10元/斤 。斤近角生“海大农牧”数据显示，半年7月18日中山生鱼新鱼五成价格约7.0元/斤，持续旧鱼七成价格约7.9元/斤，向好仍维持在较高水平 。

客观而言，此次价格上涨是短期供需失衡所致。当前高温导致部分产区出鱼量减少，加之暑期消费旺季到来，形成“短期缺货”现象
。然而
 ，记者调研发现 ，今年三月以来，2斤上七成鱼统货价格持续稳定在7-9元/斤区间  ，养殖户利润空间可观，乐观行情并非“昙花一现” 。

三角生鱼 。

熬过“寒冬” ，市场端价格企稳回升

“就像熬过熊市的股民。”养殖户简年标今年总算熬过了“寒冬” ，从2022年10月开始 
，由于产能激增，生鱼价格从当年9月历史最高的“山顶”持续走低。此后的两年里 ，近七成的养鱼人亏损。而今年3月，随着老鱼存塘逐渐减少 ，生鱼价格却出人意料地开始暴涨，此后2斤上七成鱼统货持续稳定在7-9元/斤之间。

简年标。

简年标算了一笔账：其养殖成本约6-7元/斤，利润约1元/斤。其80亩鱼塘年产量约百万斤 ，预计今年盈利约100万元 。不过他也坦言 ，前两年行情低迷时 ，每年亏损数十万元。“养鱼不能只看一时。近五年
 ，有年赚数百万时，也有年亏几十万时
，但总体盈利，仍强过打工 。”

中山和悦水产养殖有限公司负责人黄兆基在业内以养殖技术见长
，即使在行情低迷期也能保持盈利 。黄兆基表示，每个养殖户都有自身计划 ，何时投苗  、何时出售，以及苗种 、饲料的质量，都影响盈利 。计划得当 ，即使在行情低谷亦有获利空间。

成鱼市场回温亦反馈至上游苗种供应。三角镇梁球福水产苗种场负责人梁贵华透露，今年三月以来
，随成鱼价格上涨 ，苗种价格也有所回升。“黑芝麻”价格在600-700元/万尾；朝苗价格涨幅显著 ，早批400多口规格一度达到0.7-0.5元/尾 ，中批稳定在0.4-0.5元/尾之间 
。

梁贵华（左）在销售鱼苗。

回归理性，产业向健康有序发展

“像2022年那样的‘牛市’可遇不可求。当前价格处于合理区间，对产业最有利 。”简年标回忆，2022年时鱼价暴涨，吸引大量资本和新人涌入。此后经历价格暴跌
，部分业者蒙受损失 。如今养殖户普遍趋于理性，扎实经营 ，不再盲目扩张，也减少了借贷的情况。

苗种行业变化同样显著。简年标指出 ，过去个别标苗户为获利，从外地引入劣质苗源，标出的“垃圾苗”养不大，坑害不少养殖户。现在养殖户对标苗场挑选更为严格 ，口碑不佳者逐步被淘汰 。此外 ，为保障质量稳定，不少养殖户开始自行标苗 ，简年标便是其中之一 。

“饲料行业同样如此，此前持续涨价和质量下降推高养殖成本
，如今价格也回归健康生态 。”简年标表示 。

中山市三角镇是“中国生鱼之乡”
。

梁贵华认为，市场波动还促进了养殖技术提升。例如，过去养殖过程中少有人工筛选，通常是直接养成  。如今，养殖过程会不断挑出生长快的鱼继续饲养，同时淘汰生长慢的 ，以保证料比最优，控制成本在较低水平。

“养殖业周期性调整是常态 ，这两年虽然有不少养鱼人抵不住压力退出了 ，但多数坚持了下来 
，三角地区生鱼养殖规模整体保持稳定 。”梁贵华表示  。

采写：南方农村报记者 陈思蓝